015 - Salamina da sugo Ferrarese precotta 500 gr. circa

Salamina da sugo Ferrarese precotta 500 gr. circa
Salama da sugo in versione cotta viene sterilizzata a 120°, una tecnica che consente la sua conservazione a temperatura ambiente per almeno 18 mesi e garantisce integrità ed igiene al prodotto.

Praticissima da preparare, basta immergere l’astuccio di alluminio nel quale è contenuta in una profonda pentola d’acqua, portare ad ebollizione e far cuocere per 1 ora circa.

Per servirla:
Appena pronta, togliere lo spago dalla Salama e inciderla nella parte superiore.
Dall’apertura formata, utilizzando un cucchiaio, raccogliere la polpa dall’interno e adagiarla ancora calda su di un soffice purè di patate o di zucca, piuttosto che su una morbida polenta.

ROVERSI

Panificio, Pasticceria, Bar & Gastronomia

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